Sobrevivir al invierno con buenos hábitos y la mejor alimentación

Patricia Cuenca, Directora Técnica del centro Oxigen, titulada en Dietética y Nutrición, revela las claves para sobrevivir al invierno.

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ALIMENTOS QUE CUIDAN TUS PULMONES. Toma alimentos y plantas que refuercen y faciliten su buen funcionamiento. Coliflor, cebolla, puerro, ajo, patatas, nabos, semillas de sésamo, lino, pipas de calabaza y girasol, o infusiones de pino y eucalipto, son grandes aliados del pulmón.

EVITA LOS ALIMENTOS ANTI-DEFENSAS. Aléjate de bebidas frías, azúcares, grasas saturadas y harinas refinadas y derivados porque reducen la efectividad del sistema inmunitario.

CALDOS Y SOPAS. En invierno hay que proteger el cuerpo del frío y para eso lo mejor es tomar bebidas calientes. Caldos y sopas son grandes aliados, además de saludables, pues son ricos en minerales y vitaminas del grupo B y muy hidratantes.  Si las sopas se hacen con verduras de temporada (apio, puerro, col), cereales integrales como arroz y copos de avena, algas (kombu, wakame, etc.), raíces (nabo, chirivía, zanahoria) y setas, sin añadir grasa animal, tenemos un primer plato fantástico pro-defensas.

ESPECIAS MUY VALIOSAS. ¿Quieres saber cómo mejorar el poder defensor de cualquier alimento? Enriquecerlo con especies antioxidantes (cúrcuma y canela) que protegerán la salud y el sistema inmunológico.

MINERALES Y VITAMINAS QUE NO PUEDEN FALTAR

- Zinc: participa activamente en la función del sistema inmunitario y tiene efecto antiinflamatorio.

- Magnesio: estimula la producción de anticuerpos. Lo encontrarás en abundancia en las semillas de sésamo y en las pipas de girasol o calabaza.

- Selenio: es un gran antioxidante, sobre todo combinado con la vitamina E. El germen de trigo es una buena fuente de ambos.

- Vitamina A: tiene acción antioxidante y ayuda a proteger las mucosas respiratorias. Protege de las infecciones. Por eso va bien tomar licuados de zanahoria.

- Vitamina C: se le atribuye una acción protectora de las mucosas y tiene un efecto estimulante de las defensas, no debe faltar durante y después de una gripe, resfriado…

- Complejo B: fortalece y tonifica el organismo y sus necesidades aumentan en procesos infecciosos. La levadura de cerveza es la mejor proveedora de este grupo de vitaminas. Se puede añadir una cucharada a los zumos y licuados.

- Vitamina E: aumenta la resistencia a las infecciones.

HIGIENE INVERNAL

1  Huye de los lugares muy cerrados y con exceso de calefacción.

2  Airea siempre la casa, al menos durante una hora, sobre todo el dormitorio, aunque haga mucho frío.

3  Respira aire puro y pasea por lugares verdes como parques, jardines y bosques.

4  Practica ejercicio de forma regular.

5  Duerme las horas necesarias.

6  Lávate las fosas nasales con agua de mar cada día.

7  Coloca en las estancias de tu casa y en tu lugar de trabajo, aceites esenciales con gran poder antiséptico como el espliego, el pino o el limón.

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