– GastronomyFRIENDLY MADRID

Flavia Restaurante

November 11, 2016 Leave a Comment

Paseando por la zona de Recoletos, me encontré con un nuevo restaurante italiano que hoy os recomiendo porque realmente merece la pena que vayáis a conocer.

Auténtica comida italiana elaborada con productos de alta calidad, importados directamente de Italia, lo mejor de Nápoles, Roma o La Toscana.

Desde que entras por la puerta del restaurante te sientes como en casa. El servicio es muy amable y siempre están pendientes por si necesitas algo.

Primero pusieron de aperitivo mortadella. Para empezar pedí penne a rabiatta, si te gusta el picante este es tu plato. Muy buen sabor y la pasta al punto.

De segundo os recomiendo otro clásico de la cocina italiana, la pizza preparada en el tradicional horno de leña. Tienen una carta muy variada para que elijas los ingredientes que más te gustan e incluso personalizar tu pizza o probar cada mitad de la pizza distinta. Y de postre tenéis que probar su famoso tiramisú ¡mmm!.

Tradición, sabor, calidad y artesanía en este nuevo restaurante con una decoración elegante y sofisticada donde disfrutarás de la comida italiana más auténtica.

Calle Gil de Santivanes, 2 Madrid

Teléfono para reservas: +34 914 93 90 51

TATEL Restaurante

October 11, 2016 2 Comments

TATEL es el nuevo restaurante de moda de Madrid. Un referente de la alta cocina tradicional española tanto es nuestro país como fuera de nuestras fronteras.

Rafa Nadal, Pau Gasol y Enrique Iglesias están detrás de este proyecto que ya comienza su expansión internacional con su próxima apertura en Miami. El hotel Ritz Carlton de Miami Beach acogerá este segundo restaurante que en un principio se iba a ubicar en Ibiza.

Su objetivo es convertir el restaurante en un referente de gastronomía y estilo de vida español.

Una de sus propuestas es el After work, para ir a tomar algo después del trabajo desde las 18h a las 21h. Tapas, buen ambiente y un lugar muy acodegor donde no falta detalle en el centro de Madrid.

Los fines de semana tienen música en directo, con actuaciones de vocalistas, percusionistas y DJ’s.

TATEL

Paseo de la Castellana 36-38

Tfno: 91 172 18 41

Horarios:
12 a 2.00 de domingo a jueves
12 a 2.30 viernes y sábado

La Gran Cadena- Ecovidrio

September 27, 2016 1 Comment

Ayer, 26 de septiembre tuvo lugar en The Hub Madrid la rueda de prensa para presentar la nueva iniciativa de Ecovidrio #LaGranCadena.

Los hermanos Roca, junto con Ecovidrio, se han unido y han puesto los primeros eslabones de La Gran Cadena.

Un proyecto que nace con el objetivo de reciclar todo el vidrio que usa la hostelería española y llegará a unos 10.000 restaurantes.

Es un movimiento de profesionales que les gusta hacer las cosas bien, que son respetuosos con el medioambiente y con devolver a la Tierra todo lo que nos da a través del reciclado de envases de vidrio.

En realidad todos somos parte importante de La Gran Cadena, de cuidar el medio ambiente y reciclar.

Los restaurantes que reciban su código y se registren en la web de la campaña recibirán el miniiglú de “la Gran Cadena firmado por los hermanos Roca”

Tenéis más información en www.lagrancadena.es.

Yo reciclo vidrio y tú? Únete, forma parte de la Gran Cadena.

El Perro y La Galleta

August 27, 2016 Leave a Comment

“El Perro y La Galleta” es el nuevo restaurante del propietario de “Bar Galleta“. Un local que ofrece gastronomía internacional en un espacio con decoración de estilo victoriano, cocina non stop y una ubicación excelente, frente al Parque del Retiro.

El restaurante se divide en tres estancias. El salón principal, con una barra de mármol y madera.

El salón principal, con una barra de mármol y madera.

A continuación, un antiguo comedor, con un mirador, un gran zócalo de madera de castaño y dos librerías con vajillas francesas e inglesas y la cocina, con un mueble despensa y una barra, donde los cocineros preparan al momento los platos delante de los clientes.

Un nuevo punto de encuentro en Madrid donde comer, cenar, merendar con té inglés o para ir de afterwork.

Os recomiendo dos platos deliciosos, el Tartar de atún con aguacate, mango, jenjibre y sésamo y los tacos al pastor con cerdo marinado, piña y cilantro.

Los postres, caseros, son todos con galleta Fontaneda. Hemos probado el crumble de manzana con helado de galleta, salsa de chocolate blanco y vainilla, buenísimo!

Este es el look que llevé para ir a cenar ese día, espero que os guste! Muchas gracias por seguirme también en Instagram y Twitter.

El Perro y La Galleta

Dirección: Claudio Coello 1, 28009 Madrid.

Teléfono: 606 82 24 21 (imprescindible reserva para la noche).

Horario:

L –M: 8:30 h – 00:30 h

J: 8:30 h – 1:00 h

V: 8:30 h – 1:30 h

S: 10:00 h – 1:30 h

D: 10:00 h – 00:30 h

Precio medio: 30 euros

Ôven Mozzarella Bar

July 7, 2016 Leave a Comment

Hace unos días asistí a una masterclass de cocina italiana en el restaurante Ôven con Fabio Morisi. El chef italiano que forma parte de la escuela Masterchef y presenta los programas Pasta gansa y Cocina italiana en Canal Cocina, ha creado la carta del restaurante Ôven.

Durante la masterclass Fabio nos contó algunos trucos como dejar reposar 24-48h la masa de la pizza antes de prepararla y pudimos elaborar alguna de sus recetas.

La materia prima es fundamental en la cocina para conseguir platos con sabor, aroma y textura.Ingredientes de alta calidad, de Italia y España, 100% frescos y naturales que se cocinan al momento de forma artesanal.

Acaban de presentar sus nuevas propuestas para este verano como la deliciosa pizza de Burrata y Jamón Ibérico.

Una pizza gourmet que une algunos de los productos más típicos de Italia y España y que se elabora en dos fases: la masa con tomate y mozzarella pasa por el horno de leña y, posteriormente, se añade la burrata, el jamón ibérico y albahaca fresca.

Si vais tenéis que probar los Raviolacci de langosta (rellenos de langosta con tomate cherry, ajo y perejil.

Además de las pizzas y la pasta, os recomendamos las mozzarellas Ôven, todas ellas de queseros de la Denominación de Origen protegida de Campana y elaboradas exclusivamente con leche de búfala.

Mozzarella Cantábrico (acompañada con anchoas de Santoña, aguacate, aceite virgen extra y reducción de módena).

Uno de los platos estrella de Ôven es la burrata, que procede de Andria (un pequeño pueblo al sur de Italia), ofrecen distintas versiones como la Burrata Ibérica (con jamón ibérico, pan con tomate, aceite de oliva virgen extra y mezclum de lechugas gourmet) y la Burrata Gamberi Diavola (con gambas, pomodoro y cayena).

Dirección: Gran Vía, 6

Teléfono: 916 225 706

Horario: 12.00 – 02.30 horas

Menú del día: 11,90€

Los fines de semana cuentan con DJ en directo de 23:00 h. a 2:00 h.

SIX restaurant

March 19, 2016 1 Comment

Cocina tradicional con un punto moderno, en una de las zonas más emblemáticas de Madrid, frente al estadio Santiago Bernabéu.

La decoración obra del estudio Cousi, un espacio que ofrece distintos ambientes, terraza acristalada, zona de barra con mesas altas y taburetes y un comedor muy acogedor donde te sentirás como en el salón de tu casa.

En la cocina, la chef, María García de la Rosa, formada por Francis Paniego en Echaurren y Marqués de Riscal, posteriormente en las cocinas de Urrechu durante siete años.

Su nueva carta platos incluye algunos tan tradicionales como callos a la madrileña, carnes de La Finca de Jiménez Barbero o su delicioso tataki de pez mantequilla con crema de remolacha y ajo blanco.

No te vayas sin probar su plato más famoso, la pizza hecha con torta de maíz y queso manchego.

De postre muy recomendable la tarta de queso pero también puedes probar la tarta de cerveza Guiness muy original.

www.sixrestaurante.com

Dirección: Concha Espina, 12.

Teléfono: 91 564 32 15 / 91 426 65 97

Precio medio: 25-30 € en sala y 20 € raciones

90 Grados Restaurante

February 25, 2016 Leave a Comment

Hace unos meses que abrió 90 grados, un restaurante, after Work y cocktail lounge en la zona del Retiro (Alcalde Sainz de Baranda, 64).

Cuenta con una terraza climatizada abierta todo el año donde podrás disfrutar de un cocktail preparado por el Campeón de España Joel Jamal.

Copas premium, smoothies sin alcohol con más de 50 opciones a precios especiales durante el afterwork (lunes a viernes de 5 a 8.30 de la tarde), con combinados desde 6€, picoteo y música en directo con DJ.

Para comer hemos probado de entrante, las croquetas deliciosas de chipirón y carrillera, ensalada de tres tomates y ventresca y risotto de boletus.

De segundo Tomahawk (1 Kg de ternera de Galicia) con guarnición de patatas rústicas para compartir, buenísimo.

Montes de Galicia restaurant in Madrid

January 24, 2016 3 Comments

Opened in 1997 by Jose Espasandín, the restaurant Montes de Galicia in Calle Azcona, 41, has recently been renewed and the decoration brings together into one space cuisine and cocktails. The restaurant also offers an extensive menu of snacks and wine in the bar area.

Commanding the kitchen is chef Josevi Mendez (who has worked in restaurants such as Rita Sibarita and Granvía Uno, and alongside chefs as Ramon Freixá), providing a creative touch to dishes without losing their Galician roots.

The decoration, by interior design studio Denys & Von Arend, bears in mind the spirit of Galicia, with a modern twist. Tradition is expressed through decorative elements like white and blue ceramic tiles, a landscaped courtyard, large shelves and thoughtful lighting.

The space and the food transport you to the north of Spain, market products and traditional Galician recipes made with cutting-edge techniques.

We recommend first snacking at the bar, trying the homemade pie of sardines with tomato and lemon and octopus (pulpo a feira) with Picual extra virgin olive oil.

Antonio (the maître) of the restaurant) recommended an excellent Rioja called El Puntido.

Now in winter there’s nothing better than a Galician soup, followed by fillet of beef with roast potatoes, candied cherry tomatoes with herb butter or wheat beer tempura tacos of hake.

For dessert try the Galician cheese pie and crepe with cream, two homemade desserts that impress.

The quality of the food to say the least is very good and the service attentive, while the impeccable décor transports you to the north of Spain. Good value for money.

MONTES DE GALICIA

C/ Azcona, 46. 28028 Madrid

Schedule

Bar area from 8 to 01:00 Kitchen 13:30 to 16:00 and 20:30 to 00:00. Closed Monday night

Reservations

913552786 y 913614933 / http://losmontesdegalicia.com

Price

35 Euros

La Jefa, new restaurant in Madrid

January 12, 2016 4 Comments

La Jefa Home Bar

Last weekend we went to La Jefa, a new restaurant located in Calle Recoletos,14 Madrid.

Open all day with different plates such as stir fry, traditional cuisine or tapas.

Weekends you can try their brunch from 11h to 16h for 19,90 euros:

CESTA DE PAN
selección de panes artesanos de masa madre
CESTA DE BOLLERÍA
elegir dos piezas entre: croissant, napolitana, cronut y caracol de pasas

Primero a elegir

YOGUR ECOLÓGICO
con muesli y fruta fresca de temporada
DIM SUM
de langostinos y apio al vapor
DOS HUEVOS COMO QUIERAS
fritos, revueltos, escalfados, en tortilla o pasados
CACHAPA
tortita de maíz dulce con mermelada de frutos rojos y queso fresco
TABLA DE JAMÓN Y QUESO
jamón ibérico y selección de quesos

Segundo a elegir

CHAPATA
con roast beef, canónigos y salsa de mostaza picante
AREPITAS DE POLLO
con huevo frito de codorniz
HAMBURGUESA DE VACA
con cebolla caramelizada, pak choy y queso idiazábal
SANDWICH ATLÁNTICO
pan de algas y atún fresco a la plancha con mayo-japo
QUESADILLA DE POLLO MECHADO
con ceviche de aguacate y tomate confitado
MOLLETE PREÑAO
con huevos pericos y salchicha cocida

A large room with cozy and stylish decor. Just opened a few months ago so not yet crowded however here is the phone number and mail to reserve just in case:

+34 916 217 674

reservas@lajefamadrid.com

Have you visited this restaurant? Love to know your opinion.

All the best,

Victoria

Back in Madrid

January 10, 2016 3 Comments

Happy 2016 to everyone, I hope you’ve started the year very well!!

Now I’m back in Madrid after starting the year in Paris. It’s great to be back in Spain with family and friends. Spending the last six months in South Africa was an incredible experience and I have only good memories of my time in Cape Town. Although I didn’t know at the beginning what it would be like to live there, Cape Town is a wonderful, cosmopolitan city and a great place to live. In addition to traveling to beautiful places and meeting amazing people, I had the opportunity to work at Condé Nast.

Just landed in Madrid now I am discovering new places that I highly recommend. I will tell you more about them in future posts and in social networks @FriendlyMadrid

Yesterday I was having breakfast in a new café, Fonty.

A couple of years ago the owners opened their first cafe in Calle Castelló,12 and recently opened another in Calle Juan Bravo, 41.

The decor is cozy and modern.

I highly recommend their cakes, my favorite is the classic butter croissant and intense crisp tart with lemon cream and Italian meringue. Spectacular.